十八碗湘菜开放全国加盟。目前，其在全国拥有105余家门店，业务遍及海南、广西、湖南等多个地区。十八碗湘菜的加盟条件和流程如下：

　　十八碗湘菜加盟条件：

　　合法经营资格 ：加盟商需要是具有合法资格的法人、其他经济组织、个体工商户或自然人。

　　认可品牌理念 ：加盟者需认同十八碗湘菜的经营理念和价值，并能严格执行公司制定的各种制度。

　　合法经营场所 ：拥有合适的经营场所，并具备各项合法经营手续。

　　资金实力 ：具备足够的资金实力，能够满足投资要求。

　　个人素质 ： 具有良好的信誉基础，事业心、创造力，积极向上的创业激情;个性开朗积极，具有亲和力;具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态;身体健康。

　　合作精神 ：具有良好的合作精神，勤奋务实、诚实守信，愿意接受总部的技术培训和管理培训课程。

　　十八碗湘菜加盟流程：

　　1. 初步咨询 ：通过官方网站联系十八碗湘菜总部，表达您的加盟意向，并索取相关资料。

　　2. 实地考察 ：当您对品牌有了基本了解后，可以预约前往总部所在地进行实地考察。

　　3. 提交申请 ：经过充分调研并确认符合加盟要求后，填写正式的加盟申请表，连同个人身份证明、资信证明等相关材料一同递交至总部审核。

　　4. 签订合同 ：一旦申请通过，双方将就具体合作条款展开谈判，达成一致意见后签署正式加盟协议。

　　5. 选址装修 ：在总部专业团队指导下完成店面选址工作，随后按照统一规范进行内部装修布置，打造符合品牌形象的标准门店。

　　6. 人员培训 ：开业前，所有员工均需接受系统的岗前培训，涵盖烹饪技艺、服务礼仪、店面管理等多个方面，确保每一位顾客都能享受到高品质的用餐体验。

　　7. 试营业与正式运营 ：准备工作就绪后，可先进行短暂试营业，收集反馈意见加以改进，待各方面运行平稳后再正式对外营业。